北陸の冬を告げるカニ漁が解禁！

金沢を代表する冬の味覚は「香箱ガニ」と「加能ガニ」です！

毎年11月6日からカニ漁が解禁となります。金沢では、カニ漁解禁と同時に加能蟹を一斉に食卓に並べるのが、古くからの慣わしとなっています。また、金沢の家庭では少し小ぶりのメスの香箱蟹の方が愛されているようです。

冬の訪れ金沢のカニをご賞味あれ！